Allium


Allium

Allĭum, Lauch, Pflanzengattg. Der Liliazeen, eigentümlich riechende Zwiebelgewächse. Viele sind Küchengewürze, so A. satīvum L. (s. Knoblauch), A. Cepa L. (s. Zwiebel), A. fistulōsum L. (Winterlauch oder Jakobslauch), A. Porrum L. (s. Porree), A. ascalonĭcum L. (s. Schalotte), A. schoenoprăsum L. (s. Schnittlauch), A. scorodoprăsum L. (Schlangenlauch) und A. ophioscorŏdon Don. (Perlzwiebel), letztere beiden auch Rokambolle genannt. In Deutschland wildwachsend sind unter andern A. ursīnum L. (Bärenlauch), in schattigen Wäldern, und A. victoriālis L. (Allermannsharnisch, Alpenrauch, Bergalraun, Siegwurz), in Gebirgswäldern.


http://www.zeno.org/Brockhaus-1911. 1911.

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